こんにちは、トーコです。
先日、夏の風物詩 枝豆が実家から届きました。
／ どーん ＼
すごい量！
美味しいからいいんですけどね、、なんせ量がすごい。 おそらく4～5キロはありそうです。
到着後すぐに茹でて食べたのですが、、見た感じ全然減ってません。笑
食べきるの時間かかりそうだにゃ
そういえば枝豆ってどのくらいもつんだろ・・・
という訳で、今回は枝豆のもちと保存方法について紹介したいと思います。
枝豆ってどのくらいもつの？
一般的に、枝豆はどのくらい日持ちするのでしょうか。
枝豆どれくらい日持ちする？ 枝豆は生での保存に向かないうえ、茹でたあとも長持ちする食べ物ではありません。冷蔵庫で保存しても、せいぜい2日程度しか日持ちしないでしょう。 引用元：もぐうぇる
ふ、2日・・・！
生のままor茹でた状態でも長持ちはせず、冷蔵保存でも2日ほど。
意外に足のはやい食材です。
では枝豆の保存はどうすればいいのか・・・こんな時こそ伝家の宝刀・冷凍保存の出番です。
枝豆の冷凍保存のやり方
枝豆の冷凍保存は生のまま冷凍する、茹でてから冷凍するの2つがあります。
どちらの方法でも保存期間はだいたい1ヶ月程度で大きな差はありません。
生の枝豆を冷凍する
- 生の枝豆を保存袋に入れる
- 中の空気を抜く
- 口をしっかり閉じて冷凍庫へ
食べる時は凍ったまま調理してOK！茹で時間は通常より１～２分長くとり、途中で味見をして触感を確かめてくださいね
茹でてから冷凍する
- 枝豆を茹でる（通常より少々短めに）
- ザルにあけ、粗熱をとる
- さやつきのまま保存袋に移す
- 空気を抜き、口を閉じたら冷凍庫へ
食べる時は凍ったまま調理してOK。茹で時間は通常よりやや短めに、途中で味見して触感を確かめながら茹でましょう
枝豆の冷凍・解凍方法【まとめ】
いかがでしたか？
この記事では枝豆の日持ちや冷凍方法について紹介しました。
まとめるとこんな感じ。
枝豆が保存できる日数
- 枝豆は生でも加熱済でも日持ちしない
- 冷凍すれば1ヶ月ほど保存できる
- 生で冷凍する場合は保存袋に入れて空気をしっかり抜く！
- 茹でてから冷凍する場合は通常より少々短めの湯で時間で！
枝豆は日持ちせず、足のはやい食材ではありますが実はとってもヘルシーな食材でもあります。ダイエット中のおやつにもいいかもしれませんね。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
トーコでした♪
